在創建廚房時，不需要犧牲風格或舒適性，從而提高房屋室內空氣質量（IAQ），能源效率和用水。以下是一種改進，使別緻，環保廚房成為可能：
IAQ改進
室內空氣污染可能比室外空氣污染高五倍。多達40％的人口經歷了貧困IAQ的一種或多種症狀，包括哮喘，過敏和呼吸道感染。 IAQ受許多常見建築材料中存在的揮發性有機化合物（VOC）顯著影響。廚房傳統上已經充滿了由含有甲醛的刨花板製成的VOC安全櫃中的材料，含有苯，乙二醇，氯乙烯和汞，含有有毒粘合劑，粘合劑和密封劑的地板。相反，使用以下“綠色”產品，其中灰氣體很少或沒有VOC，可以改善IAQ和房主健康：
- 低VOC櫥櫃。一種選擇是農業纖維板，如小麥板和草板，由植物莖和可持續粘合劑製成。這些櫥櫃沒有VOC排放，對於不會弄濕的區域是一個很好的選擇。現在提供更傳統的櫥櫃材料，現已在低轉官員品種中提供。用刨花板或纖維板製造的櫥櫃可以用低VOC塗料或污漬密封或層壓以防止有害的脫氣。
- 低VOC塗料。新的製造技術導致了釋放沒有或最小缺損劑並且實際上無異味的油漆的開發。它們是高質量的乳膠基塗料，其等於或優於質量和耐用性的常規油的公式。乳膠塗料用水作為溶劑和載體，使得更容易清理並導致毒性低於油基塗料。請注意，並非所有基於乳膠的油漆都在VOC中較低，並且某些油的塗料符合低VOC的資格，因為它們的原始公式已被修改。檢查製造商的驗證規範。
- 天然和再生地板。許多帶有低或沒有VOC的綠地地板選項，適用於廚房用途，包括竹，軟木塞，再生地毯瓷磚，再生木材和磨石瓷磚。
能量和水使用改進
使用的廚房用具經常消耗大量的能量和水 – 冰箱，洗碗機，範圍，照明，水龍頭。使用節能器具，如具有能源星標的，可以將電力使用15％，並在廚房中使用低流量水龍頭可以每年節省22,000加侖的水。 （節省儲蓄估計是基於用1.5 GPM的龍頭代替3.5加侖的水龍頭，每天平均使用30分鐘。）
節省能量的最簡單方法,廚房裡的水是安裝能源星級電器。能源之星產品符合美國環境保護局和美國能源部（DOE）設定的嚴格的能效指南。這是看他們的優勢：
- 能源星洗碗機。這些洗碗機使用比聯邦最低能耗標準更少41％，它們使用的水遠低於傳統模型。
- 能源星冰箱。這些冰箱的能量至少增加了15％的能量，而不是超過2001年銷售的常規型號的40％，比1993年之前製造的模型減少約50％。同樣，能源之星冰櫃使用當前聯邦標準的要求至少使用10％的能量。
- 能量星照明。這種照明使用比標準燈光減少約75％，產生75％的熱量，持續時間長達10倍。廚房天花板燈是房屋中五種最常用的燈具之一（以及桌子和家庭房和室外門廊和戶外門廊和燈罩。）根據母鹿，如果每個美國家都更換五個經常使用的燈具或其燈泡與能源星級產品，美國消費者將節省高達80億美元的能源成本，防止生產與近1000萬輛汽車排放量相當的溫室氣體。
- 磁感應烹飪。磁感應烹飪使用電力生產磁場，導致金屬炊具中的摩擦和熱量。通過這種烹飪方法，鍋，而不是爐灶，基本上是這樣做的。磁感應爐灶看起來類似於平面電動烹飪。用磁感應烹飪的主要好處是烹飪可以更快地完成，具有更精度和更低的能耗。例如，磁感應烹飪為90％效率，與電阻電動烹飪相比，耐高量為約65％，開放式火焰氣體，效率為55％。
