建築碼需要廚房射頻引擎罩，用於在烹飪過程中從鄰近區域分散水分，氣味，煙霧和熱量。為了遵守，房主有各種選擇，可以分為兩類：排氣扇戶外和排氣粉絲沒有。
最好的廚房通風系統包括戶外通風口的在線排氣扇。它將污染的空氣從廚房中推出，通過管道通過屋頂的通風口排出。在某些情況下，通風口可以位於外牆中。在線排氣扇是安靜，可靠，高效且經濟的，它們保持廚房櫃檯，牆壁，樓層和家具清潔劑，而不是非通風風扇。和能源明星合格的型號比標準型號更安靜50％以上。
相比之下，廚房排氣扇，外面的廚房排氣扇只是在廚房周圍的污染空氣中重新循環。他們也吵鬧，可以阻止房主使用它們。
包括在線排氣扇的廚房通風系統通常具有六個部件。從廚房開始並在屋頂結束，它們通常在此順序中遇到：罩，背面拖曳阻尼器，管道，管道衰減器，風扇和終端裝置。以下是它們的安裝方式：
- 罩覆蓋烹飪區域並延伸超過3英寸。暴露的不銹鋼罩和帶有裝飾環繞的內置引擎蓋襯墊是最常用的選擇。濾器格柵通常選擇用於島上爐灶的美學目的。
- 後牽引阻尼器應右側安裝在引擎蓋或格柵旁邊。它保持外部空氣向後流入家庭。
- 使用鋼或鋁管道，為住宅廚房排氣的UL-COUNT。導管運行應盡可能短，直接，因為它越長，更複雜，氣流就越受到限制。另外，用膠泥和UL 181級箔帶密封所有管道連接和接縫，以防止洩漏。
- 管道衰減器或“消音器”，應安裝在引擎蓋和風扇之間，以便鬆散聲音風扇。
- 內聯風扇安裝在管道運行中，因此它的名稱。風扇在管道運行中的任何地方都同樣有效，但最安靜的位置盡可能遠離引擎蓋，這就是風扇通常位於閣樓中的原因。
- 無論是屋頂帽或者需要壁罩來終止管道。它必須距離任何其他開口至少三英尺，使排氣不會返回家庭。而且，必須密封終端裝置的穿透並正確閃爍，以防止水侵入。
